Приверженцев диеты подстерегают и опасности психологического порядка. Многим из них знакомо то, что специалисты называют синдромом депрессии диетиков, то есть раздражительность, беспокойство, апатия, быстрая смена настроения и утомляемость, которые сопровождают всю эту возню с морков­кой и стаканами воды.
Сидящие на диете бывают особенно чувствительны к стрессу и для облег­чения своего состояния могут вернуться к обычному питанию. Это не только повышает комфортность; многие предпочитают в такие моменты богатую саха­рами пищу с высоким содержанием углеводов, которая, как было установле­но, увеличивает в мозгу содержание химических веществ, вызывающих улуч­шение настроения. Исследования показали также, что соблюдающие диету подвергаются риску перейти на переедание, и это объясняет, почему так много тех, кто сначала "убрал все со стола", а затем "поставил все об­ратно". Другими словами, приверженность диете может сделать вас полной.
"Когда вы садитесь на столь малокалорийную диету, что практически ее нельзя выдержать, вы сами встаете на путь превращения в обжору или при­обретения привычки компульсивного питания, - говорит д-р Пайк. - Если вы в какой-то момент начнете питаться циклично - ограничение, а затем пере­едание, - в конце концов вы перестанете ограничивать себя, желание есть победит".
Вы превращаетесь в жертву циклического похудания и набирания веса. "Как только вы прекращаете соблюдать диету, ваше тело переходит на дру­гой режим работы, наверстывая упущенное. Метаболизм замедляется, идет более эффективное запасание жиров. Если вы возвращаетесь к старым пище­вым привычкам - а голод один из основных побудительных мотивов, - вы часто обнаруживаете, что стали весить больше, чем до перехода на диету. Вы снова возвращаетесь к диете, - объясняет д-р Пайк, - но ваше тело ра­ботает уже по-другому, и вы не можете похудеть настолько, насколько это удавалось раньше".

* Информация, приведенная в справочнике, предназначена исключительно в ознакомительных целях. Для постановки диагноза и назначения лечения мы настоятельно рекомендуем обратиться к врачу.