Только что доели салат на 3 небольшие картофелины (вареные естессно) - 1 помидор, 2 маринованных огурчика, луковичка, половинка сладкого перца (можно и меньще), горсть семечек подсолнуха (продаются очищенными).
Для начала семечки обжарить в раст. масле до светло-коричневого цвета. Картошку, помидоры, огурцы мелкими кубиками порезать, перец - тоненькой соломкой,лук - тонкими полукольцами, все перемешать. пока режем все, как раз остывают семечки и их в салат. Посолить, поперчить, при необходимости добавить раст. масла (если недостаточно того, в котором обжарили семечки).
Удивительно, но мой младший 3 тарелки этого салата слопал